鶏手羽と夏野菜のスープ
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
鶏肉と夏野菜を圧力鍋にぶち込んで加圧するだけの簡単スープ。びっくりするくらい野菜から甘味が出ます#カラフル夏野菜。
このレシピの生い立ち
タマネギと生ニンニクがあったので美味しいスープにしました
鶏手羽と夏野菜のスープ
鶏肉と夏野菜を圧力鍋にぶち込んで加圧するだけの簡単スープ。びっくりするくらい野菜から甘味が出ます#カラフル夏野菜。
このレシピの生い立ち
タマネギと生ニンニクがあったので美味しいスープにしました
作り方
- 1
鶏手羽は軽く塩をししばらくおいてから水でよく洗いペーパータオルなどで水分を切っておく
- 2
フライパンに手羽を並べてニンニク1かけのみじん切りと一緒に焼き目がつくまで焼く
- 3
圧力鍋に食べやすい大きさに切ったタマネギを入れオリーブオイルで軽く炒める
- 4
上から焼いた手羽、適当な大きさに切ったじゃがいも、ズッキーニ、トマトを入れる。
- 5
ローリエ2枚、ニンニク2かけ、野菜コンソメ、水を入れ蓋を閉める。
-
- 6
10分加圧後自然に減圧するまで放置
- 7
塩、胡椒、パルメザンチーズで味を整える
コツ・ポイント
圧力鍋の場合、野菜は溶けちゃうので大きめカットで大丈夫。パプリカ、ブロッコリーなどもあいます
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