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チゲスープ(豚バラ肉)
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チゲスープ(豚バラ肉)-レシピのメイン写真

チゲスープ(豚バラ肉)

きゅりお
きゅりお @cook_40384726

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材料

作りやすい分量
  • 豚バラ肉 100G
  • ニラ 5〜6本
  • にんじん 50G
  • 大根 50G
  • しょうが ひとかけ
  • キムチ 30G
  • 水 2カップ
  • しょうゆ 小さじ1
  • 鶏ガラスープ 小さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ1
  • 七味唐辛子 適量
  • ごま油 適量
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニラを水洗いしてキッチンペーパーなどで水気を取る 3〜4センチ幅のざく切りにする

    • チゲスープ(豚バラ肉)作り方1写真
  2. 2

    にんじんは薄切り、大根はいちょう切りにする

    • チゲスープ(豚バラ肉)作り方2写真
  3. 3

    豚バラ肉を食べやすい大きさに切る 生姜をすりおろし醤油(分量外)、ごま油を和える

    • チゲスープ(豚バラ肉)作り方3写真
  4. 4

    鍋(フタ付きのフライパンでも)に水と酒を入れてにんじんと大根、ニラを加えたらフタをして10ほど煮る

    • チゲスープ(豚バラ肉)作り方4写真
  5. 5

    フタを取り、大根に串などを刺して柔らかくなっていることを確認する 豚バラ肉を加える

    • チゲスープ(豚バラ肉)作り方5写真
  6. 6

    肉に火が通ったらしょうゆと鶏ガラスープを加える 味噌とコチュジャンを溶かす

    • チゲスープ(豚バラ肉)作り方6写真
  7. 7

    七味唐辛子を振り、キムチを加える ひと煮立ちしたらごま油を回しかけて完成です

    • チゲスープ(豚バラ肉)作り方7写真
  8. 8

    2023.08.03 チゲの人気検索でトップ10入りしました

    • チゲスープ(豚バラ肉)作り方8写真

コツ・ポイント

・豚バラ肉を煮過ぎると固くなるので最後に加えます ・材料が非常に多いのでお好みで調整してください

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きゅりお
きゅりお @cook_40384726
2023/07/03 07:42に公開
はじめまして!きゅりおです■ シンプルな食材■ シンプルな調味料■ シンプルな調理器具これらで驚くほど手軽で美味しく簡単に作れるレシピを投稿しています。料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけれど……手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】🔥 レシピのほぼ全てを 安心の「無添加」で作ります🙅 レトルト食品や缶詰には頼らず、  素材の味を活かします🔌 レンジなどの調理家電は持たず、 フライパンや鍋でシンプルに作ります🍳 特別な食材や高価な器具、難しいテクニック は必要ありません! 「引き算の料理だからこそ 実は一番ラクで体に優しい」をお届けします【プロフィール】新宿在住の会社員です。過去に体調を崩したことをキッカケに健康習慣を意識するようになり、食生活を見直した結果、驚くほど体調が改善しました!その体験をベースに、忙しい人でも毎日、続けられる「体が変わるシンプルごはん」を発信していきます。ぜひ気軽にのぞいてみてください。よろしくお願いします (^_^
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このレシピのキーワード

チゲ ニラ 大根 にんじん キムチ 酒 コチュジャン 豚バラ肉 味噌 しょうが

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