チゲスープ(豚バラ肉)

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

【クリップ数10】
このレシピの生い立ち

チゲスープ(豚バラ肉)

【クリップ数10】
このレシピの生い立ち

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

作りやすい分量
  1. 豚バラ肉 100G
  2. ニラ 5〜6本
  3. にんじん 50G
  4. 大根 50G
  5. しょうが ひとかけ
  6. キムチ 30G
  7. 2カップ
  8. しょうゆ 小さじ1
  9. 鶏ガラスープ 小さじ2
  10. 味噌 大さじ2
  11. コチュジャン 大さじ1
  12. 七味唐辛子 適量
  13. ごま 適量
  14. 大さじ1

作り方

  1. 1

    ニラを水洗いしてキッチンペーパーなどで水気を取る 3〜4センチ幅のざく切りにする

  2. 2

    にんじんは薄切り、大根はいちょう切りにする

  3. 3

    豚バラ肉を食べやすい大きさに切る 生姜をすりおろし醤油(分量外)、ごま油を和える

  4. 4

    鍋(フタ付きのフライパンでも)に水と酒を入れてにんじんと大根、ニラを加えたらフタをして10ほど煮る

  5. 5

    フタを取り、大根に串などを刺して柔らかくなっていることを確認する 豚バラ肉を加える

  6. 6

    肉に火が通ったらしょうゆと鶏ガラスープを加える 味噌とコチュジャンを溶かす

  7. 7

    七味唐辛子を振り、キムチを加える ひと煮立ちしたらごま油を回しかけて完成です

  8. 8

    2023.08.03 チゲの人気検索でトップ10入りしました

コツ・ポイント

・豚バラ肉を煮過ぎると固くなるので最後に加えます ・材料が非常に多いのでお好みで調整してください

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
みにまりすとのれしぴ
に公開
ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています 料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります!🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!😡■調理家電は一切、持っていません!😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
もっと読む

似たレシピ