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チゲスープ(豚バラ肉)
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チゲスープ(豚バラ肉)-レシピのメイン写真

チゲスープ(豚バラ肉)

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

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材料

作りやすい分量
  • 豚バラ肉 100G
  • ニラ 5〜6本
  • にんじん 50G
  • 大根 50G
  • しょうが ひとかけ
  • キムチ 30G
  • 水 2カップ
  • しょうゆ 小さじ1
  • 鶏ガラスープ 小さじ2
  • 味噌 大さじ2
  • コチュジャン 大さじ1
  • 七味唐辛子 適量
  • ごま油 適量
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニラを水洗いしてキッチンペーパーなどで水気を取る 3〜4センチ幅のざく切りにする

    • チゲスープ(豚バラ肉)作り方1写真
  2. 2

    にんじんは薄切り、大根はいちょう切りにする

    • チゲスープ(豚バラ肉)作り方2写真
  3. 3

    豚バラ肉を食べやすい大きさに切る 生姜をすりおろし醤油(分量外)、ごま油を和える

    • チゲスープ(豚バラ肉)作り方3写真
  4. 4

    鍋(フタ付きのフライパンでも)に水と酒を入れてにんじんと大根、ニラを加えたらフタをして10ほど煮る

    • チゲスープ(豚バラ肉)作り方4写真
  5. 5

    フタを取り、大根に串などを刺して柔らかくなっていることを確認する 豚バラ肉を加える

    • チゲスープ(豚バラ肉)作り方5写真
  6. 6

    肉に火が通ったらしょうゆと鶏ガラスープを加える 味噌とコチュジャンを溶かす

    • チゲスープ(豚バラ肉)作り方6写真
  7. 7

    七味唐辛子を振り、キムチを加える ひと煮立ちしたらごま油を回しかけて完成です

    • チゲスープ(豚バラ肉)作り方7写真
  8. 8

    2023.08.03 チゲの人気検索でトップ10入りしました

    • チゲスープ(豚バラ肉)作り方8写真

コツ・ポイント

・豚バラ肉を煮過ぎると固くなるので最後に加えます ・材料が非常に多いのでお好みで調整してください

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みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726
2023/07/03 07:42に公開
はじめましてきゅりおと申します■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】■レシピのほぼ全てを無添加で作ります🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!■調理家電は一切、持っていません!■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!【プロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきますよろしくお願いします (*^_^*)
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このレシピのキーワード

チゲ ニラ 大根 にんじん キムチ 酒 コチュジャン 豚バラ肉 味噌 しょうが

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