作り方
- 1
ニラを水洗いしてキッチンペーパーなどで水気を取る 3〜4センチ幅のざく切りにする
- 2
にんじんは薄切り、大根はいちょう切りにする
- 3
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る 生姜をすりおろし醤油(分量外)、ごま油を和える
- 4
鍋(フタ付きのフライパンでも)に水と酒を入れてにんじんと大根、ニラを加えたらフタをして10ほど煮る
- 5
フタを取り、大根に串などを刺して柔らかくなっていることを確認する 豚バラ肉を加える
- 6
肉に火が通ったらしょうゆと鶏ガラスープを加える 味噌とコチュジャンを溶かす
- 7
七味唐辛子を振り、キムチを加える ひと煮立ちしたらごま油を回しかけて完成です
- 8
2023.08.03 チゲの人気検索でトップ10入りしました
コツ・ポイント
・豚バラ肉を煮過ぎると固くなるので最後に加えます ・材料が非常に多いのでお好みで調整してください
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