簡単！みょうがの肉巻き

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

みょうがの風味が口いっぱいに広がります。
カラフル夏野菜
このレシピの生い立ち
お弁当用にみょうがを肉巻きにしました。

簡単！みょうがの肉巻き

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材料

2人分
  1. みょうが 3本
  2. 豚ロース薄切り 6枚
  3. 塩コショウ 各少々
  4. 小麦粉 大さじ2
  5. 醤油酒みりん 各大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    みょうがを半分に切って芯を切る。

  2. 2

    豚ロース薄切り肉で巻く。
    塩コショウを振り、小麦粉を軽くまぶす。

  3. 3

    油少々で軽く炒め、蓋をして中火で2分半蒸し焼き。

  4. 4

    醤油酒みりん砂糖を混ぜて加えて煮からめる。

コツ・ポイント

みょうがを丸々肉巻きにするより半分がおすすめです。
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