大根５cmを縦に４等分×２で８個にし、レンジで５分加熱する。その後は１分ずつ様子を見ながら半透明になるまで加熱。

楊枝が通るようになったら少し冷ます

牛肉の薄切りを大根に巻いていく

フライパンに油をひき、巻き終わりを下にしてフライパンに並べる。今回はズッキーニも一緒に入れました

軽く塩胡椒をして、巻き終わりがしっかりくっつくように底の部分を焼く。（全体に小麦粉をまぶして全面焼くとよりくっつきます）

【下味をつける】水、赤ワイン、コンソメ、ケチャップ、ソースを入れて15分煮る

ビーフシチューのルーを溶かして入れて10分煮る
（ルーなしでも下味の調味料をもっと入れれば別の料理になって美味しいです）

出来上がり

お皿に盛ってパセリなどを飾ると綺麗です。
写真はパセリがなくて豆苗の葉っぱをちぎって乗せたらイマイチだった写真です。

※今回牛肉の細切れを使ってしまって煮込み段階で剥がれて大根が見えてしまいましたが、薄切りで綺麗に巻くと豪華に見えます！