□鶏肉を一口大に切る。
●フライパンに油を入れ、熱する。
●鶏肉を入れ、砂糖・塩を加える。
●フタをして３分ほど焼く。

●焼面を変える。
●酒、白だしを加える。
●フタをして、5分ほど焼く。

●コリアンダーを加えて混ぜ、風味をつける。
●レモン汁を加える。

●器に盛る。
●パセリをかけて、できあがり。