毎日のお味噌汁の具材組合せ!

Milly♡
Milly♡ @milly__kitchen

毎日のお味噌汁の具に悩む方の参考になれば…
このレシピの生い立ち
何年も汁物を作っている中で出来た、なんとなくのマイルールをまとめてみました。
お味噌汁の具も立派な栄養源!と考えてバランス良く数種類入れるようにしています。

毎日のお味噌汁の具材組合せ!

毎日のお味噌汁の具に悩む方の参考になれば…
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何年も汁物を作っている中で出来た、なんとなくのマイルールをまとめてみました。
お味噌汁の具も立派な栄養源!と考えてバランス良く数種類入れるようにしています。

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材料

  1. お好みの出汁・味噌・具材 お好きなだけ

作り方

  1. 1

    下記から3〜4種類の係を選び、1つの係につき1つずつ入れてください。
    (例:1の玉葱+2の豆腐+4の椎茸+7のワカメ 等

  2. 2

    1.ネギ係(玉葱、長葱、小葱)
    2.大豆係(豆腐、油揚げ)
    3.青葉係(小松菜、法蓮草、豆苗、キャベツ、ケール等)

  3. 3

    4.きのこ係(椎茸、エリンギ、えのき、ぶなしめじ、なめこ等)
    5.根菜係(じゃがいも、里芋、人参、大根、牛蒡、薩摩芋等)

  4. 4

    6.その他野菜(茄子、もやし、スナップエンドウ等)
    7.海藻係(ワカメ、とろろ昆布)

  5. 5

    8.加工食品係(肉団子、竹輪、蒲鉾、ギョニソ等)
    9.卵系(落とし玉子等)
    10.飾り係(桜エビ、お麩等)

  6. 6

    11.冒険系(ミニトマト、ウィンナー等)←平凡に飽きたらどうぞ。普通に美味しい。

  7. 7

    ※魚介係(貝類、甲殻類、魚のアラ等)→贅沢魚介係は小葱だけでシンプルがベスト!
    ※豚汁についてはここでは省きます

  8. 8

    ★ネギ係を必ず入れること
    ★2種類目以降は自由ですがオススメは大豆係
    ★3種類目以降のオススメは青葉、芋、きのこなど

  9. 9

    ★できれば3〜4種類の係から1つずつ入れるとバランス◎
    ★出汁・味噌を入れても味が物足りなければ白だしや醤油を足すと◎

  10. 10

    オススメ
    ネギ係+
    【じゃが・ワカメ】
    【豆腐・小松菜・椎茸】
    【油揚げ・里芋・小松菜】
    【法蓮草・肉団子】

  11. 11

    ネギ係+
    【豆腐・大根】
    【竹輪・とろろ昆布】
    【小松菜・人参・落とし玉子】
    【新じゃが・桜エビ】
    【豆腐・もやし】

  12. 12

    ネギ係+
    【油揚げ・茄子】
    【豆腐・菊芋・ワカメ】
    【豆腐・ケール・人参】

    おまけ…冬は素麺入れてもいいね♫

  13. 13

    ♫冷凍ストックがあると便利♫
    カット済みの油揚げ・小葱・法蓮草、竹輪(冷凍のまま包丁で切れます)、肉団子

  14. 14

    ♫個人的推し具材♫
    新玉葱・新じゃが・里芋・菊芋・小松菜・落とし玉子・豆腐・油揚げ・とろろ昆布

  15. 15

    私のイチオシ
    全てが美味しくなる甘めの味噌です
    甘め好きな方は試してみてね

コツ・ポイント

・ネギ係は栄養があるだけでなく、確実に美味しくしてくれるので必ず入れます!
・ちなみに我が家は出汁はほんだし、味噌は甘めのあわせ味噌を使ってます。赤だしもあるとさらにバリエ広がります

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つくれぽは申し訳ないことにあまり書けてないけど皆様の素敵なレシピに昔から毎日お世話になっているクックパッド大好き人間!美味しい料理が作れたらすごくhappy♡人生を豊かにしてくれるクックパッドの皆様に毎日感謝でいっぱい!ありがとう!これからもどうぞ宜しくお願いします♫
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