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三度豆の辛子明太子炒め
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三度豆の辛子明太子炒め-レシピのメイン写真

三度豆の辛子明太子炒め

みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
滋賀

今が旬の三度豆で簡単おかずはいかがでしょうか?
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物でさっと一品作りたかったので。

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材料

2人分
  • 三度豆 25本
  • 湯    三度豆を茹でる為用 300ml
  • 塩    三度豆を茹でる為用 小さじ1/2〜1
  • にんにく 1かけ
  • バター 小さじ2
  • 辛子明太子ペースト 小さじ2〜3
  • 無ければ辛子明太子 1/2腹
  • 味付塩こしょう 2〜3振り
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作り方

  1. 1

    三度豆を綺麗に洗います。

    • 三度豆の辛子明太子炒め作り方1写真
  2. 2

    三度豆は綺麗に洗って筋を取り両端を落とします。半分に折ります。

    • 三度豆の辛子明太子炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに沸かした湯と塩小さじ1入れ三度豆をさっと茹でます。約2分間

    • 三度豆の辛子明太子炒め作り方3写真
  4. 4

    ザルにあけて湯を切ります。

    • 三度豆の辛子明太子炒め作り方4写真
  5. 5

    にんにく1かけを薄切りします。

    • 三度豆の辛子明太子炒め作り方5写真
  6. 6

    フライパンにバターを入れにんにくを炒めます。

    • 三度豆の辛子明太子炒め作り方6写真
  7. 7

    ❻に茹でた三度豆を入れ焼き色がつくまで炒めます。

    • 三度豆の辛子明太子炒め作り方7写真
  8. 8

    最後に辛子明太子ペーストを入れます。

    • 三度豆の辛子明太子炒め作り方8写真
  9. 9

    よく混ぜ合わせます。

    • 三度豆の辛子明太子炒め作り方9写真
  10. 10

    出来上がり。味が足りなければ味付塩こしょうを加え味を整えます。

  11. 11

    器に盛り付けます。

    • 三度豆の辛子明太子炒め作り方11写真
  12. 12

    辛子明太子のペーストがない方はほぐした辛子明太子を1/2腹程入れて下さい。

コツ・ポイント

三度豆はそのままだと炒めるのに時間がかかるので下茹ですると時短になります。

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みぽぽ37
みぽぽ37 @cook_40334715
2023/07/01 11:37に公開
滋賀
6/20(土)〜21(日)は次男がいる名古屋に行ってきました。あいにくの雨で観光は出来ず土曜日は名古屋港水族館に行きました。ペンギン🐧やイルカ🐬、ウミガメが可愛いかったです。お昼はジャンボサイズのエビフライや味噌カツ、赤だしを堪能。夜は世界の山ちゃんでスパイシーな手羽焼き、どて煮、長いものしょうゆ漬け、ホルそば、鉄板旨だれカルビ等を楽しみました。21日朝はモーニングでブレンドコーヒーとボリュームたっぷりのおぐらトーストでお腹がいっぱいに。お昼は名古屋観光ホテルの高級店に連れて行ってくれました。日頃あまり贅沢をしていないので味わって頂きました。慌しく過ごしましたが楽しい旅でした。5/11(月)長男夫婦に待望の赤ちゃん👶が生まれました。パパ(186cm)に似た背の高い女の子です。🐣やっとばあば(本当はグランマと呼ばれたい)デビューしました。👵😭クックパッドのアプリを見るのが日課です。今日は何を作ろうかなぁと考えるのが楽しいです。皆様のレシピのおかげで料理をするのが好きになりました。基本家にある物だけで作るので勝手にアレンジする時もあってすみません。こんな私ですがレシピやつくれぽを通して仲良くして頂けると嬉しいです。yukarin222ちゃんは私の可愛い姪っ子です。US🇺🇸版クックパッドの検索結果に表示されてます。「エースコックのワンタン麺で冷やしラーメン」25/8/15〜
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このレシピのキーワード

炒めもの いんげん にんにく バター 湯 明太子

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