もやしはヒゲを取って水に晒す。

豚ロース肉・ニラを3cm幅に切る。
玉ねぎをスライスする。
ニンニクをスライスする。

★を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油・ニンニク・輪切り唐辛子を入れてコールドスタート。

香りがたったら豚ロース肉を入れて炒める。

豚ロース肉の表面の色が変わったらもやし・玉ねぎを入れて炒める。

もやしがしんなりとしたらニラを入れてサッと炒める。

【3】を入れて絡める。

ハーブソルト・黒こしょうで味を調える。