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お刺身の塩昆布カルパッチョ
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お刺身の塩昆布カルパッチョ-レシピのメイン写真

お刺身の塩昆布カルパッチョ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

塩昆布の塩気と旨味がお刺身に移ってとても美味しいです。山椒のぴりりもいい感じのアクセントになります♪
このレシピの生い立ち
ぶりの柵が安かったので。

塩昆布の塩気と旨味がお刺身に移ってとても美味しいです。山椒のぴりりもいい感じのアクセントになります♪
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ぶりの柵が安かったので。

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お刺身の塩昆布カルパッチョ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

塩昆布の塩気と旨味がお刺身に移ってとても美味しいです。山椒のぴりりもいい感じのアクセントになります♪
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ぶりの柵が安かったので。

塩昆布の塩気と旨味がお刺身に移ってとても美味しいです。山椒のぴりりもいい感じのアクセントになります♪
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材料

1皿分
  1. 刺身（ぶり） 100ｇ
  2. きゅうりの薄切り 数枚（5センチ分くらい）
  3. 塩昆布 パラパラっと全体にかっかるくらい
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 実山椒の佃煮（なければ粉山椒でも）参照レシピ ぱらぱらっと全体に
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作り方

  1. 1

    お刺身ときゅうりの薄切りを円形に綺麗に盛り付ける。

    • お刺身の塩昆布カルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    塩昆布を振りかけ、オリーブオイルをかける。
    このまま冷蔵庫で塩昆布の味を馴染ませる。

    • お刺身の塩昆布カルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    実山椒の佃煮をふりかける。

    • お刺身の塩昆布カルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    ※食べている時間とともに、塩昆布が馴染んで更に美味しくなります。

    • お刺身の塩昆布カルパッチョ作り方4写真
  5. 5

    • お刺身の塩昆布カルパッチョ作り方5写真

コツ・ポイント

塩昆布はパラパラっと振りかけるだけなので簡単です。
お刺身すべてにかかるように均等にふりかけます。

お刺身は好きなもので。
白身もよく合います。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2023/08/21 22:10に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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