ピーマンは半分にカットして、種とヘタを取り除く。大根おろしを作っておく。ネギはみじん切り。

ボールに、挽肉、卵、ネギ、片栗粉塩胡椒を入れ混ぜ、麺つゆ小さじ1を加えて更に混ぜておく。

半分に切ったピーマンに、②を詰める。

フライパンにごま油とサラダ油を入れて、③を両面こんがりと焦げ目をつける。

④のフライパンに、砂糖と水を入れ、3分程煮てから、麺つゆを入れ、更に5分煮込んで、出来上がり。