◇タコときゅうりとワカメの小鉢◇
☆とらねこトラちゃん @cook_40129683
タコときゅうりの組合せに 乾燥ワカメも加えた 薄味の和えものの小鉢です。
このレシピの生い立ち
乾燥ワカメはいろいろなタイプがあり、今回は肉厚との表示どおりで しかも形大きさの整ったものでした。塩蔵ワカメの時と、若干味つけを変え、だし醤油も少し足しました。覚え書きとしてのRecipeです(^-^)(=^ェ^=)♪
◇タコときゅうりとワカメの小鉢◇
タコときゅうりの組合せに 乾燥ワカメも加えた 薄味の和えものの小鉢です。
このレシピの生い立ち
乾燥ワカメはいろいろなタイプがあり、今回は肉厚との表示どおりで しかも形大きさの整ったものでした。塩蔵ワカメの時と、若干味つけを変え、だし醤油も少し足しました。覚え書きとしてのRecipeです(^-^)(=^ェ^=)♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄く輪切りにして 塩少々ふってなじませ10分以上置く。タコは食べやすい大きさにそぎ切りにする。ワカメを戻す。
- 2
きゅうりの水気を手でしぼっておき、そこに切ったタコと 戻して手で水気をしぼったワカメも入れる。
- 3
味つけは食前に。砂糖、米酢、必要なら塩 最後に隠し味程度にだし醤油を一回し回し入れてよく和え、味見する。薄味に仕上げる。
- 4
他の料理などが出来あがったタイミングに､出来上がるよう工夫してみてくださいね。
-
コツ・ポイント
塩蔵ワカメを使う場合は味を見るまでもなく、塩分は控えぎみに味つけをしています。
水っぽくならないよう、水気を切るのがポイントですね(^-^)(=^ェ^=)♪
つくれぽ
COOKPADのﾚｼﾋﾟで献立を決めたり「特売」の情報でｱﾚﾝｼﾞしたりするのが楽しいです☆ 予算がある時もない時も旬の材料を上手く選んで、家計に優しい献立を目指しています(^-^;レシピは時折見直しています。ご了承ください。つくレポ大歓迎です(*^^*)(=^ェ^=)♪☆皆さんのつくレポやいいねがはげみになっています。ありがとうございます♪
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