写真は梅ジャムです♪
ジャムのアクをもったいがらずにおおらかに取って、捨てないで器にいれておく。

ジャムを作ったあとの鍋を洗わないで使います。ジャムを取り出した後の鍋に、1と水300ccを入れて中火にかける。

沸騰したら弱火にし、お湯のなかでジャム作りに使ったゴムべらなどについたジャムを溶かしておとす。

鍋肌についたジャムもお湯をかけて溶かしおとす。

味見をして、甘さが足りなかったら砂糖などの甘み、ジャムが足りないと思ったらジャムを足して好みの味にする。

いちどちゃんと沸騰させてから火を止めてゼラチン5gを振り入れてよく溶かす。

容器に流し、粗熱が取れてから冷蔵庫に入れ冷し固める。

よく冷やしていただく。