塩、胡椒のみのシンプルな味付けで、ニンニクの香りとよく合います。このレシピの生い立ち夕飯の一品として、作りました。
にんにくをみじん切りに、ず、椎茸を薄めに切る。
にんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、にんにくの良い香りがしたら、ズッキーニと椎茸を入れ、炒める。
フライパンの端に溶き卵を入れ、炒り卵を作る。
野菜と炒り卵を混ぜ、塩、胡椒する。
お皿に盛り付けたら、完成♪
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