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うずらの卵、薬味，鯖味噌煮，冷麦
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うずらの卵、薬味，鯖味噌煮，冷麦-レシピのメイン写真

うずらの卵、薬味，鯖味噌煮，冷麦

くうandホームズ
くうandホームズ @cook_40403605

いつもめんつゆにつけるかそうめんにめんつゆをかけて薬味で食べるだけだから、うずらの卵と鯖味噌煮をトッピング
このレシピの生い立ち
冷麦をアレンジしてみたい

いつもめんつゆにつけるかそうめんにめんつゆをかけて薬味で食べるだけだから、うずらの卵と鯖味噌煮をトッピング
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うずらの卵、薬味，鯖味噌煮，冷麦

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材料

3人分
  • 冷麦 3束
  • 水 1000cc
  • 細い薬味ネギ 3本
  • 青紫蘇 10枚
  • 生姜 1個
  • うずらの卵 1パック
  • めんつゆ 30cc(1人分)
  • ミネラルウォーター 約10ml (1人分)
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作り方

  1. 1

    冷麦を沸騰した水に投入し、４分くらい茹で、茹だったらざるに入れて水道水のシャワーモードで冷やす。

  2. 2

    ネギ，青紫蘇を千切り。生姜は擦る。
    うずらの卵をハサミで割る。
    めんつゆ、鯖味噌煮、薬味、うずらの卵を冷麦にトッピング。

    • うずらの卵、薬味，鯖味噌煮，冷麦作り方2写真
  3. 3

    更に生姜をトッピング。
    めんつゆに冷麦をつけたり、めんつゆを冷麦にかけても良い。
    鯖味噌煮は猫が大好物で味噌を水洗いした

    • うずらの卵、薬味，鯖味噌煮，冷麦作り方3写真

コツ・ポイント

冷麦に色々トッピングしてアレンジ麺を作ってみました

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くうandホームズ
くうandホームズ @cook_40403605
2023/06/24 14:06に公開
料理を最近は毎日しています。まだ初心者です。
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このレシピのキーワード

鯖の味噌煮 大葉 うずらの卵 しょうが

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