黒皮かぼちゃは小ぶりなものが美味しくいただけます。

縦に4等分に切った後、スプーンで種の部分を取り、ヘタを切り落とします。

4等分したかぼちゃをさらに4等分しておきます。

生姜は千切りにしておきます。

鍋に◯の材料を入れ、続けてかぼちゃと生姜を入れます。

クッキングシートで落とし蓋をして、中火にかけ、煮立ったところで弱火にして25〜30分ほど煮込みます。