新玉ねぎとトマトのマリネ♪
Unaken @cook_40350897
新玉ねぎ、トマト、はちみつ、昆布茶…それぞれの甘味や辛味や旨味がいいバランスで食事の箸休めにピッタリ！やみつきになります
このレシピの生い立ち
いろんな方のトマトのマリネレシピを見て試行錯誤し、このレシピに落ち着きました。トマト苦手な息子がこのマリネだと毎日飽きずに食べてくれます(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにして水に5分〜10分さらす。
- 2
トマト1/2個はボールにすりおろし、Aを全て加えよく混ぜマリネ液を作る。
- 3
残りのトマトを1口大に切り2のマリネ液に入れる。
- 4
玉ねぎも水気を固く絞ってマリネ液に加え、全体にマリネ液が絡まるように混ぜる。
- 5
冷蔵庫に30分以上寝かせてブラックペッパーをふって出来上がり。翌日には更にマリネ液が馴染んで美味しいです。
コツ・ポイント
トマトのすりおろしは適当で大丈夫。すりおろしきれない皮はそのまま使っちゃってください。トマトの水分が多いとマリネ液が薄まるので種の水っぽい部分はある程度取り除くと良いです。紫蘇を入れたら彩りキレイです。
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