アプリでひらく作り方
- 1
材料を目の前に出し(冷凍物、生物)を確認し〜カット？時間差でボイルかを目視しておく。
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- 2
鍋にタップリの湯を沸騰させ、塩.砂糖.オイルを入れ(1)の目視材料を時間差で放り込んで！温度は最後迄強ですョォ
- 3
冷凍物は直ぐ火が通る!(生→緑豆春雨.人参).冷凍→豚肉.魚.菜っぱ.ピーマン等入れたい物.ここ迄きたらザルに上げる。
- 4
水分は全部切らない。フライパンに入れ、麺つゆ少々、砂糖、中華素オイスターソース、で味を整え、片栗粉水でトロミをつける。
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- 5
できましたか?!
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コツ・ポイント
沸騰湯は最初から最後迄強火です。(1)で目視した通りサッサッと入れてザルに上げ、水分は軽く切りそのままフライパンに上げて、麺つゆでのばす。
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