ふわもち。バナナヨーグルトパンケーキ

さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615

日曜日の朝、熟れすぎたバナナ消費にどうぞ。
このレシピの生い立ち
パンケーキを作っていたら3歳の子がバナナも入れよっかと言ってバナナを入れてみました。その代わり砂糖はかなり控えめです。バターにせず米油を使うことで少し軽さが出るようにしました。

ふわもち。バナナヨーグルトパンケーキ

日曜日の朝、熟れすぎたバナナ消費にどうぞ。
このレシピの生い立ち
パンケーキを作っていたら3歳の子がバナナも入れよっかと言ってバナナを入れてみました。その代わり砂糖はかなり控えめです。バターにせず米油を使うことで少し軽さが出るようにしました。

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材料

  1. 製菓用米粉or薄力粉or強力粉 120g
  2. BP 5g
  3. ヨーグルト 60g
  4. 1個
  5. 牛乳 30cc
  6. きび砂糖 15g
  7. バナナ 1本
  8. 米油 5〜10g
  9. バター 適量

作り方

  1. 1

    小麦粉、BPを泡立て器で混ぜるorふるう

  2. 2

    ヨーグルト、卵、牛乳、砂糖、バナナを入れて泡立て器で混ぜる

  3. 3

    米油を入れて混ぜる

  4. 4

    ホットプレートにバターを溶かして弱火で焼く。蓋をする。

  5. 5

    ふつふつとしてきたら裏返す。

  6. 6

    裏返したところです。

  7. 7

    完成。そのままでも美味しいです。お好みで蜂蜜やチョコソース等かけると美味しいかも。朝ご飯としてソーセージ等添えても◎

コツ・ポイント

よく混ぜてダマがないようにすれば大丈夫です。甘さはお好みで。強力粉だともちっと、薄力粉だとふわっとします。

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さとのほっと一息。
に公開
お菓子作り、甘さ控えめが好きです。幼少の頃から料理番組が大好きでした。NHKきょうの料理や母から教えてもらったレシピに自分なりのアレンジを加えたものもあります。あとはよく作っているレシピの備忘録です。4歳0歳の母です。しがない助産師です。stand.fmでラジオパーソナリティしてます。ほぼ自分用です。優しい素直な気持ちで作ると何でも美味しくできる気がします。
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