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鯖の梅麹味噌煮
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鯖の梅麹味噌煮-レシピのメイン写真

鯖の梅麹味噌煮

anyacca
anyacca @cook_40342583

梅麹でサッパリした鯖煮♪
レンジ活用で時短簡単!!
このレシピの生い立ち
いつものレンジで簡単煮魚を梅麹を使って♪

梅麹でサッパリした鯖煮♪
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いつものレンジで簡単煮魚を梅麹を使って♪

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anyacca
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梅麹でサッパリした鯖煮♪
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材料

  • 鯖 半身
  • 梅麹 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 生姜 少々
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作り方

  1. 1

    鯖の身に十字に切り込みを入れて、耐熱容器に入れる

    • 鯖の梅麹味噌煮作り方1写真
  2. 2

    梅麹を鯖に塗り込む

    • 鯖の梅麹味噌煮作り方2写真
  3. 3

    味噌、みりん、酒を合わせた調味料を鯖全体にかける

    • 鯖の梅麹味噌煮作り方3写真
  4. 4

    蓋(ラップ)をして600Wで4分加熱し、ひっくり返して2分加熱後蓋をしたまま予熱で10分放置して完成!

    • 鯖の梅麹味噌煮作り方4写真

コツ・ポイント

2度目の加熱後は蓋を開けない。
余熱で火が通り切らなければ追加で加熱する。
蓋(ラップ)はふんわりと!←しっかり閉じると圧で飛び散るので注意!!

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anyacca
anyacca @cook_40342583
2023/06/28 02:36に公開
夫婦二人の気まま生活☆お酒好き♡デザートも好き♡1日10品目以上野菜を摂るのが目標です☆
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このレシピのキーワード

みそ煮 うめ サバ こうじ 酒 味噌 しょうが

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