子供絶賛！絶品手作りハンバーガー
オリジナルソースで
我が家で人気のハンバーガー。
このレシピの生い立ち
こどもたちがハンバーガー大好きなので、
近くのスーパーでたまたまあったバンズを
発見し、チャレンジしてみました。
バンズがないときは食パンでもOK。
子供絶賛！絶品手作りハンバーガー
オリジナルソースで
我が家で人気のハンバーガー。
このレシピの生い立ち
こどもたちがハンバーガー大好きなので、
近くのスーパーでたまたまあったバンズを
発見し、チャレンジしてみました。
バンズがないときは食パンでもOK。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、サニーレタスは３枚流水、トマトはヘタを取り６等分にカットします。
-
- 2
ボウルにひき肉・卵・①の玉ねぎを半分
パン粉・牛乳を入れてこねます。
その後冷蔵庫で３０分寝かせます。 -
- 3
＊の材料をボウルに入れて混ぜます。
マヨネーズは完全に混ざらなくても大丈夫。 -
- 4
弱火のフライパンにバターを大さじ１
（１２ｇ）を入れて溶かします。 - 5
①の玉ねぎの残り
半分を入れて火を
中火に切り替え
玉ねぎがほんのり
茶色くなるまで炒めます。 - 6
弱火に戻して③を入れ、マヨネーズの塊がなくなったら火を止めます。
-
- 7
②を３等分にして、まんまるにします。
（ハンバーグでやるパンパンしてくださいね） -
- 8
弱火のフライパンにバター大さじ１（１２ｇ）を入れて溶かしたら⑦を入れて肉を約１ｃｍの厚さに広げます。
-
- 9
火を強火にして両面少し、ほんの少し焦げ目がつくくらいまで焼きます。（片面２分が目安）
肉汁封じ込め作戦です。（＾＾） -
- 10
バンズ両面に⑥を
塗り、
ちぎったサニーレタストマト⇒⑨⇒⑥
⇒チーズ⇒トマトの順に重ねたら完成です。 -
コツ・ポイント
材料が多くて手間がかかりそうですが、大さじ小さじで単純です。
こねる・まぜるはお子さんにに手伝ってもらうといいかも。
ソースを作るとき火の調整が大事です。
心のなかで『おいしくな〜れ』と念じながら
ヘラでゆっくり回しましょう（＾＾）
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