材料です。

写真のように切りました。空芯菜は葉と茎を分けました。切り方は写真を見てください。

フライパンにごま油大さじ1、サラダ油大さじ1（記載外)を入れ、直ぐにニンニクを入れ香りを
出します。

3に空芯菜以外を入れ、中火強で焦がさないように炒めます。ここでも少し塩を入れ、野菜を柔らかくします。

空芯菜の茎を入れ、ここでナンプラーを入れ、写真位まで炒めてください。

最後に、葉の部分を入れます。

強火で葉がしんなりしたら、材料の1つを取って
味を見て、塩か醤油で味を決めてください。
出来上がりました。