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ナスササミピーマンオイスターソース炒め
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ナスササミピーマンオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

ナスササミピーマンオイスターソース炒め

HACK
HACK @cook_40082010

オイスターソースの風味がコクを出して、ご飯にあいますよ。

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冷蔵庫にあるものを、組み合わせてみました。

オイスターソースの風味がコクを出して、ご飯にあいますよ。

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ナスササミピーマンオイスターソース炒め

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HACK @cook_40082010

オイスターソースの風味がコクを出して、ご飯にあいますよ。

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材料

4人分
  • ササミ 3本
  • 酒 下味 小さじ1
  • 醤油 下味 小さじ1
  • 油 ササミ炒め用 小さじ1
  • なす 4本
  • ピーマン 2個
  • しめじ 20本
  • 油 野菜炒め用 大さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆紹興酒 小さじ1
  • ☆胡麻油 小さじ1
  • ☆鷹の爪 1/4本
  • ☆鳥スープの素 小さじ1
  • 生姜スライス 1枚
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作り方

  1. 1

    ササミを5当分して、酒、醤油で下味をつけて、よく揉み込んでおく。

  2. 2

    フライパンに油を引いて生姜スライスを入れ、香りを移したらササミを炒める。火が通ったら移しておく。

  3. 3

    そのフライパンに油を足して、なす、ピーマン、しめじを炒め火が通ったら、ササミを入れ、合わせ調味料☆印を入れて、炒める。

  4. 4

    照りが出て来たら出来上がり。

コツ・ポイント

ナスもしめじも油を吸うので、多めの油で炒めるのがポイント。

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HACK
HACK @cook_40082010
2023/07/02 13:30に公開
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 鶏肉 シメジ ピーマン ささみ 酒 トウガラシ

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