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菜花の粒マスタードマヨ和え
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菜花の粒マスタードマヨ和え-レシピのメイン写真

菜花の粒マスタードマヨ和え

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

菜の花をレンチンして、粒マスタード&マヨ和えにしました。
＃ナバナ＃簡単＃おつまみ
このレシピの生い立ち
和風に調理されることが多い菜花を、ちょっと洋風にアレンジした和え物を作りたくて考えました。和からしよりマイルド。すし酢を使ってるので、砂糖は加えずに作りました。

菜の花をレンチンして、粒マスタード&マヨ和えにしました。
＃ナバナ＃簡単＃おつまみ
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アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

菜の花をレンチンして、粒マスタード&マヨ和えにしました。
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和風に調理されることが多い菜花を、ちょっと洋風にアレンジした和え物を作りたくて考えました。和からしよりマイルド。すし酢を使ってるので、砂糖は加えずに作りました。

菜の花をレンチンして、粒マスタード&マヨ和えにしました。
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材料

  • 菜花 1袋（250gくらい）
  • マヨネーズ 30g
  • 粒マスタード 小さじ1
  • すし酢 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • かつお節 2.5g
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作り方

  1. 1

    主な材料はコチラです。

    • 菜花の粒マスタードマヨ和え作り方1写真
  2. 2

    菜花を水で洗って、3~4cmのざく切りにして、耐熱ボウルに入れる。

    • 菜花の粒マスタードマヨ和え作り方2写真
  3. 3

    ラップをかけて、レンジ600Wで4分加熱する。

    • 菜花の粒マスタードマヨ和え作り方3写真
  4. 4

    こんな感じ。

    • 菜花の粒マスタードマヨ和え作り方4写真
  5. 5

    ボウルに、マヨネーズ、粒マスタード、すし酢、塩を加えてよく混ぜる。

    • 菜花の粒マスタードマヨ和え作り方5写真
  6. 6

    かつお節も加えてよく混ぜる。

    • 菜花の粒マスタードマヨ和え作り方6写真
  7. 7

    【4】の菜花を加える。

    • 菜花の粒マスタードマヨ和え作り方7写真
  8. 8

    よく和える。
    ※味を見て塩気が足りないようであれば塩で味を整える。

    • 菜花の粒マスタードマヨ和え作り方8写真
  9. 9

    器に盛ってできあがり。

    • 菜花の粒マスタードマヨ和え作り方9写真

コツ・ポイント

・レンジで加熱する際、耐熱ボウルに菜花を入れる場合は茎の方を底に、葉を上に重ねる。
・レンジの加熱時間は、お使いの器具によって異なるので様子を見てください。

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アイコ15
アイコ15 @cook_40296491
2021/02/09 16:13に公開
おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母49歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです！少しずつコメントお返し中！●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者
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このレシピのキーワード

菜の花 かつお節

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