冷蔵庫の在庫処理
私は一人暮らし
このレシピの生い立ち
寒かった
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫に余っているお野菜を適当な大きさに切りつけましょう
根菜類は薄く切っておくと良いかな -
- 2
生姜をばガシガシしました
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- 3
豚肉には塩、胡椒、酒で下味をつけて揉んでおきます
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- 4
私の相棒はカワイイ
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- 5
よく油慣らしした鍋に豚肉を入れて炒めていきます
鍋底に引っ付くようであれば追い油してあげてください
大変に喜びます -
- 6
火が通ったら一度上げましょう
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- 7
豚肉を炒めた後の鍋に野菜を突っ込み炒めます
お肉の旨味を絡めて野菜に吸わせるわけですな -
- 8
しんなりしたらお肉を戻しましょう
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- 9
全体的に混ざったら醤油、酒、みりん、砂糖、塩、出汁を入れひと煮立ちさせます
味が決まれば火を止め生姜を入れます -
- 10
茹でたそばを丼にイン
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- 11
水溶き片栗粉を入れトロミを付けたら丼にオンしてできたかも〜
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コツ・ポイント
生姜を入れた後は火は殆ど入れないで下さい
折角の生姜の風味が飛びます
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