お年寄り絶賛シリーズ☆鮭、味噌漬け焼き☆
おみつこさん @cook_40095152
鮭を味噌で漬け込みました☆
アルミホイルに野菜、鮭を乗せロースターで焼いたホイル焼きです☆味噌が良い香りです☆
このレシピの生い立ち
DHA【ドコサヘキサエン酸】
EPA【エイコサペンタン酸】鮭に入っています。
たんぱく質、ビタミンDなど。
ビタミンDはカルシウムの吸収を良くする働きが有る為、丈夫な骨を作ります☆
骨粗鬆症対策に鮭が良い働きをします！
味噌も発酵食品です！
お年寄り絶賛シリーズ☆鮭、味噌漬け焼き☆
鮭を味噌で漬け込みました☆
アルミホイルに野菜、鮭を乗せロースターで焼いたホイル焼きです☆味噌が良い香りです☆
このレシピの生い立ち
DHA【ドコサヘキサエン酸】
EPA【エイコサペンタン酸】鮭に入っています。
たんぱく質、ビタミンDなど。
ビタミンDはカルシウムの吸収を良くする働きが有る為、丈夫な骨を作ります☆
骨粗鬆症対策に鮭が良い働きをします！
味噌も発酵食品です！
作り方
- 1
鮭をビニール袋に入れます！
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- 2
ビニール袋に入れた鮭に、味噌を加えます☆
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- 3
味噌は鮭から出る水分で、溶けるので少し伸ばしたら、そのまま空気を抜いてビニール袋の口を閉じます。
冷蔵庫へ入れます！ -
- 4
2日間、漬け込みましたアルミホイルに野菜を並べ、味噌漬けの鮭を乗せ、アルミホイルを包み、ロースターに入れ焼きます☆
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- 5
鮭に熱が通ったか？
確認します。 -
- 6
焼き上がりました。
2４０度、１８分焼きました☆
出来上がりです☆ -
コツ・ポイント
鮭から出る水分で味噌が溶けます。時々、鮭を動かし、味噌を万勉無く鮭に回す様にします！
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イカを味噌に漬け込み、すり下ろしニンニク、オリーブオイルでサッとイカを焼き、味噌が香ばしく、柔らかイカ焼きが出来ました☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21575921
