ルパン三世のミートボールスパゲッティ
内藤せりあ @cook_40317408
映画ルパン三世カリオストロの城に登場する、ミートボールスパゲッティを再現！ワインに合うようにこってり味は少し濃いめです。
このレシピの生い立ち
映画が好きだし、ビストロみたいなお酒に合うパスタが作りたくて考えました！
ルパン三世のミートボールスパゲッティ
映画ルパン三世カリオストロの城に登場する、ミートボールスパゲッティを再現！ワインに合うようにこってり味は少し濃いめです。
このレシピの生い立ち
映画が好きだし、ビストロみたいなお酒に合うパスタが作りたくて考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、油(分量外)をひいた鍋で狐色まで炒める。1/4だけ取り出して覚ましておく。
-
- 2
【ソース】①の鍋にニンニクみじん切りを加えて香りが出るまで炒める。
- 3
水大さじ4加えてヘラでこする。トマト缶、ローリエ、塩を加えて弱火で30分煮込む。※焦げ付かないようにたまに混ぜて！
-
- 4
火から外す。ローリエを取り出しハンドブレンダー又はミキサーにかけてソース状にする。
-
- 5
ケチャップとコンソメで味を整える。
- 6
【ミートボール】大きめのフライパンに油大さじ2をひいておく。※火はまだかけない。
- 7
ボウルに①の冷めた玉ねぎ1/4、☆を入れて粘りが出るまでよく手で混ぜる。17〜18等分に丸める。そのまま⑥に並べる
-
- 8
中火にかけて転がして、まわりが軽くこんがりするまで焼く。
-
- 9
ミートボールのフライパンに⑤を加えて蓋をして弱火8分煮る。
-
- 10
鍋にたっぷりのお湯に塩ひとつまみ加えて、表示より1分短くに茹でる。
- 11
中火にかけたフライパンのソースにスパゲッティを加えて和える。※ミートボールを取り出しとくと和えやすいです。
-
- 12
皿にスパゲッティとミートボール、あれば刻んだパセリを散らす。
コツ・ポイント
④は省略しても大丈夫ですが、その場合はカットトマト缶、玉ねぎはなるべく細かくみじん切りにした方がいいかもです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21576034
