生チョコオレオタルト
濃厚！甘いもの好きな方へ！
このレシピの生い立ち
チョコが好きなのでチョコ！って感じのを作りたかったので笑笑
アプリでひらく作り方
- 1
1.オレオタルト
オレオを叩き割り、電子レンジで溶かしたマーガリンを袋に入れ揉み混ぜる -
- 2
クッキングシートをひいた型にグッと力を入れてひく
30分以上冷蔵庫で冷やす - 3
3.生チョコ
板チョコをとかし、牛乳を600w15秒ほど温めて少しずつ混ぜ合わせ、型に流し込む - 4
4.生チョコムース
生クリームを泡立ててぽそぽそしないムースっぽい硬さに泡立て、冷蔵庫で冷やす7分立て -
- 5
チョコをとかしたら生クリームを少しずつ入れて混ぜていく
- 6
2.チョコプリン
板チョコを割り牛乳を少しかけてチョコを溶かす - 7
牛乳とゼラチンを30秒電子レンジで加熱
- 8
溶かしたチョコとゼラチンを混ぜたら濾しながら型に入れ、10分以上冷やす
- 9
5.グラサージュ
ゼラチンは水の上にふり入れておく -
- 10
チョコは刻んでボウルに入れておく
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- 11
鍋に牛乳、ココアパウダー、グラニュー糖をいれ、弱火で泡立て器で混ぜ、沸騰させる。沸騰したまま20秒したら火を止める
-
- 12
火を止めたら1、2分放置し、ゼラチンを加えて溶かす
- 13
12番を茶漉しでこしながら刻んだチョコの上にかけて溶かす。
ゆっくりと混ぜて滑らかになれば良い - 14
茶漉しでこす。
35℃~40℃にまで下げたらケーキにかける -
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