作り方
- 1
キクラゲ 水に浸す
- 2
人参 短冊
青梗菜 3cm幅
白菜 3cm幅
玉ねぎ 3mm幅
キャベツ 5mm幅
豚肉 一口大
に切る - 3
ニンニクオイルで豚肉を炒め、人参→玉ねぎ→白菜→キャベツ→青梗菜→キクラゲ→もやしの順に炒める。
- 4
水700ccを沸かし、☆を溶かす
- 5
3のフライパンに4を入れて煮る
- 6
麺茹で用鍋で麺を煮る
- 7
火を止め、水溶き片栗粉を3回に分け回し入れ、再点火する
- 8
丼をレンジで75℃に温めスープ→麺→野菜を盛り付け完成
コツ・ポイント
豚肉以外は軽く炒める程度が歯ごたえがあります
新潟市古町でテキーラBARをやっている店主です。カクテルレシピ、お通し等掲載していこうと思います。検索くださいませ↓↓↓Tequila Bar Liberty〒951-8063新潟県新潟市中央区古町通９番町1483-1 エクセル古町ビル 5F
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