卵黄とグラニュー糖30ｇ（材料記載の半量）　を白くもったりするまでまぜます。

卵白を泡立て、角が立ち始めてきたら残りのグラニュー糖を入れ、しっかりしたメレンゲを作ります。

２.のメレンゲを２回にわけて１にそっと混ぜます。

振るっておいた薄力粉、コンスターチ、純ココアを３．に少しずつ加え、さっくり混ぜます。

４.に溶かしバターを３～４回に分けて手早く混ぜます。

５.をオーブンシートを敷いた天板に流し入れ、１８０度のオーブンで１０分程度焼きます。

生クリームを泡立て（角が立たない程度）、溶かした板チョコを混ぜます。

焼き上がって、粗熱がとれたチョコレートスポンジに7.のチョコクリーム、バナナで飾り付けをして出来上がりです。

残ったスポンジは冷凍保存できます。2週間程度で食べきって下さい。自然解凍できます。