キッシュ 20㎝深型用+18㎝タルト型
たこノス @cook_40301747
具沢山なので軽食やお弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
具沢山のキッシュが食べたかった。
深型はほうれん草とベーコンだけだと味が単調になるのでじゃがいもを足しました。茹でたブロッコリーやカリフラワーを入れても美味しい。
キッシュ 20㎝深型用+18㎝タルト型
具沢山なので軽食やお弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
具沢山のキッシュが食べたかった。
深型はほうれん草とベーコンだけだと味が単調になるのでじゃがいもを足しました。茹でたブロッコリーやカリフラワーを入れても美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモはレンジにかけ5〜8㎜のいちょう切りにする
- 2
パイシート3枚を貼り合わせて延ばしキッシュ型に敷く。
余った生地に追加の1枚を足してタルト型に敷く - 3
フォークで穴を開けクッキングシート、重しを乗せ180℃に温めたオーブンで空焼きする(20〜30分)
- 4
ほうれん草は5㎝、ベーコンは2㎝巾に切る
- 5
フライパンにバターを入れ、ベーコン、ジャガイモ、ほうれん草を炒め、塩、胡椒をする
- 6
ボールに卵、生クリームを入れて混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を整える
- 7
③に⑤とピザ用チーズを入れ、⑥をかける
- 8
180℃のオーブンで30分、その後アルミホイルで蓋をして20分焼く
竹串を刺してアパレイユがつかなければ出来上がり - 9
タルト型は180℃のオーブンで30分焼く。
表面に焼き色がつけば出来上がり
コツ・ポイント
具材、アパレイユともに若干、余ります。残りは18㎝タルト型で焼いてます。普通のパイ皿より焼けにくいので、注意して下さい。深型のみ作る場合はアパレイユと具を2/3程度に減らしてください。
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