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角煮風 肉巻き大根
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角煮風 肉巻き大根-レシピのメイン写真

角煮風 肉巻き大根

ぐでぐでシェフ
ぐでぐでシェフ @cook_40302543

夫が角煮好き。私は胃もたれするので、歩みよれるレシピを考えてみました。
このレシピの生い立ち
角煮をあっさりと食べる方法を模索しました。

夫が角煮好き。私は胃もたれするので、歩みよれるレシピを考えてみました。
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角煮をあっさりと食べる方法を模索しました。

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角煮風 肉巻き大根

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ぐでぐでシェフ @cook_40302543

夫が角煮好き。私は胃もたれするので、歩みよれるレシピを考えてみました。
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材料

2人分
  • 大根 9cm
  • 白だし 大さじ2
  • 豚肉 12枚
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    3cm幅の大根をいちょう切りに。

  2. 2

    大根と白だしを耐熱ポリ袋に入れ、袋の上をしばり、上部につまようじなどで数ヶ所あなをあける。600Wレンジで10分加熱。

  3. 3

    大根のあら熱が取れたら豚肉で巻く。

  4. 4

    フライパンでこんがり焼き、醤油、みりんを加え煮詰める。

コツ・ポイント

豚肉は薄めの方が巻きやすく、仕上がりがきれいです。写真のは厚めの肉だったので、つまようじでとめないと肉が剥がれてしまいました。

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ぐでぐでシェフ
ぐでぐでシェフ @cook_40302543
2021/02/07 03:18に公開

このレシピのキーワード

肉巻き 大根 豚肉

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