リーフレタスのトマトサラダ
ドラろう @cook_40202005
トマトは切ってサラダに入れるのが普通ですが、湯むきしてむしろドレッシングの材料としています。
このレシピの生い立ち
炒めたニンニクを入れればいわゆるケッカソースですが、あっさりサラダにもなると思い作りました。
リーフレタスのトマトサラダ
トマトは切ってサラダに入れるのが普通ですが、湯むきしてむしろドレッシングの材料としています。
このレシピの生い立ち
炒めたニンニクを入れればいわゆるケッカソースですが、あっさりサラダにもなると思い作りました。
作り方
- 1
レタスは株のまま水につける。
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- 2
レタスを水からあげ、食べやすい大きさにちぎり、サラダスピナーで水をきる。
- 3
トマトを湯むきしてから1cm角に切る。ボールに塩、胡椒、バジル、オリーブ・オイルトマトを、加えてよく混ぜる。
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- 4
レタスと3 をよく和える。
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コツ・ポイント
トマトの酸味を、生かしたレシピです。オリーブ・オイルはエキストラヴァージン・オイルを使います。
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