美味しい！生高菜のジャコ炒め
yuzuchii @cook_40315739
ご飯のお友に、お弁当によく合います。優しい味なのでお子さんにも！パンに入れても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
売っていた生高菜がとても綺麗な色だったので^ ^
美味しい！生高菜のジャコ炒め
ご飯のお友に、お弁当によく合います。優しい味なのでお子さんにも！パンに入れても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
売っていた生高菜がとても綺麗な色だったので^ ^
アプリでひらく作り方
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高菜は、茎の部分と、葉の部分とに切り分けます。
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- 2
沸騰したお湯に茎の部分を入れ、1分ほど茹で、あげます。葉の部分は３０秒ほど茹でてあげ、どちらもすぐに流水で洗います。
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- 3
水気を絞って、細かく刻みます。
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- 4
刻んだ後、さらにギュッと水気を絞り捨てます。
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- 5
フライパンにごま油を入れ、ちりめんを入れます。カリカリと音がしてきたら、高菜を入れ軽く炒めます。
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- 6
醤油、酒、みりんを合わせます。
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- 7
6を鍋肌に沿わせながら入れてさらに軽く炒めます。
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- 8
7に鰹節を入れて混ぜます。
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- 9
ゴマを入れて混ぜ、完成です。
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- 10
お弁当にも、パンの中に入れても美味しいです。
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- 11
ku1706さん、入力ミスを教えてくださり助かりました！美味しそうなつくれぽ、ありがとうございます˚✧₊⁎⁺˳✧༚
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- 12
2人の息子さん、つくレポありがとうございます！2人の息子さんがすくすく元気いっぱいに育ちますように！
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コツ・ポイント
茹ですぎると高菜の風味が薄れるので、硬めに茹でてください。
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