玉ねぎを薄切りにする。

中火にかけ、鍋にバターを溶かし、玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒める。

飴色になったら水を加える。そして、コンソメも加える。

弱火でじっくりと煮詰める。煮詰めたら、塩胡椒で味付けをする。（少し濃いくらいにする）

フランスパンを薄切りにして、オーブントースターでカリカリに温める。

スープを器に注いで、温めたフランスパンを上に置き、その上にチーズを乗せる。

オーブントースターで5分ほど温める。（チーズが溶けるまで）そして完成。