フライパンにサラダ油をひき、余った刺身を焼く。塩胡椒で味をつける。

ソテーした刺身をお皿に盛り付ける。

味噌と梅を混ぜ、火にかけ、ソースを作る。

ソースをお皿に盛りつけた刺身にかければ完成。