鯖の味噌煮☆下味冷凍☆10分加熱で味染み
an_nagohan @cook_40296725
下味冷凍するので味がしっかり中までしみしみ♪調理時間は10分ですぐ出来ます！
このレシピの生い立ち
時短、簡単、美味しく見た目も良く鯖の味噌煮がつくりたーい♪から生まれたレシピです！
鯖の味噌煮☆下味冷凍☆10分加熱で味染み
下味冷凍するので味がしっかり中までしみしみ♪調理時間は10分ですぐ出来ます！
このレシピの生い立ち
時短、簡単、美味しく見た目も良く鯖の味噌煮がつくりたーい♪から生まれたレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
鯖に塩を適量振って10分ほど置き、出てきた水分をしっかり拭き取る。(臭みとり)
- 2
水以外の調味料をジップロック等の保存袋に入れて揉み溶かす。
- 3
食べやすい大きさに切った鯖を②に入れ、空気を抜いて袋を閉め、平らにして冷凍する。
-
- 4
調理直前に冷凍庫から出し、下の2隅を流水で軽く解凍し、身の面を下にしてフライパンに出す。
- 5
水を先程の袋に入れて軽く揉み、袋の中に残った調味液を溶かすようにしてフライパンに加える。
- 6
弱火にかけて蓋をし、10分煮る。10分経ったら様子を見て、お好みの具合になったら完成♪
- 7
お好みで生姜の千切りや小ネギを添えてどうぞ♪
コツ・ポイント
③の時に調味液が鯖全体に纏うように平らにして下さい♪煮る時間が少ないので煮崩れせずに味染みに作れます♪
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