鶏胸肉と三つ葉の梅和え
さおっさん＊ @cook_40132331
さっぱり和風な大人のおつまみ。
このレシピの生い立ち
風味が豊かな三つ葉が大好きで、安価で手に入りやすい鶏胸肉と合わせたヘルシーなおつまみです。
鶏胸肉と三つ葉の梅和え
さっぱり和風な大人のおつまみ。
このレシピの生い立ち
風味が豊かな三つ葉が大好きで、安価で手に入りやすい鶏胸肉と合わせたヘルシーなおつまみです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉と○の材料を鍋に入れ、中火にかけて蓋をする。
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- 2
沸騰したら火を止めて２０分放置。
- 3
その間に、梅干しの種をのぞき、果肉を包丁でこまかく叩きます。
- 4
ボウルに梅干しと白だしを入れてよく混ぜる。
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- 5
白だしはお使いのものによって塩分が異なりますので味見をしながら調節してくださいね。
- 6
我が家は10倍濃縮こちらの白だしを使用しています。
-
- 7
茹でた胸肉を細かくさいていきます。
- 8
皮がある場合は千切りにしてください。
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- 9
手順４のボウルに鶏胸肉を入れて味をなじませるように混ぜます。
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- 10
３センチ幅に切った三つ葉とごまを入れて和えます。
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- 11
鶏胸肉を茹でた汁はアクを取り除き、鶏がらスープ、ねぎ、わかめを入れてスープにしてもおいしいです！
-
コツ・ポイント
白だしはメーカーによって濃さが違うので味見しながら作ってください。
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