ココナツショートブレットの余りを袋に入れて粉々にする。

型に入れて押して余熱なしオーブン160度20分焼いたら冷ます。

クリームチーズは室温に戻し、砂糖をいれて、よくねる。たまごをいれてさらにねる。

生クリームとチョコレートは湯煎にかけて溶かす。

ココアを振り入れてよく混ぜる。固まるのでそのまま湯煎しておく。

チョコのボールにチーズを流し入れる

さましておいた型に流し込む前に、一度ザルで濾しておく。

お湯を天板に入れるので、型の外側をアルミで覆う。
予熱したオーブン170度で50分蒸し焼きにする。

一晩冷蔵庫で寝かせましょう。