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保育施設給食★きんぴらの牛肉炒め
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保育施設給食★きんぴらの牛肉炒め-レシピのメイン写真

保育施設給食★きんぴらの牛肉炒め

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

保育施設提供 給食で人気の野菜を使ったレシピです。甘辛い味付けが人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
大阪市住吉区食育推進連絡会提供メニューです。区内の保育施設「ゆり保育園」より提供いただきました。

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保育施設給食★きんぴらの牛肉炒め

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

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材料

2人分
  • 薄切り牛肉 135g
  • ごぼう 45g
  • れんこん 45g
  • 人参 45g
  • ピーマン 36g
  • なたね油 4.4g
  • 酒 4.4g
  • うすくちしょうゆ 3.6g
  • 上白糖 2.2g
  • ごま 4.4g
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作り方

  1. 1

    ごぼうはささがきに切り、れんこんはいちょう切り、ピーマン、人参は千切りにする。

  2. 2

    ごぼうとれんこんを下ゆでする。

  3. 3

    牛肉に酒をふっておく。

  4. 4

    牛肉を油で色が変わる程度に炒める。

  5. 5

    人参、ピーマン、ごぼう、れんこんの順に入れてさらに炒める。

  6. 6

    食材に火がとおったら、さとう・しょうゆを入れ絡める。

  7. 7

    ごまを振りかけて器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

子どもが食べるときは、野菜を薄く切ると食べやすいですよ!

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大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
2021/02/08 04:47に公開
こんにちは!たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します!●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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このレシピのキーワード

きんぴら 炒めもの ごぼう にんじん れんこん ピーマン 牛スライス 酒 ゴマ

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