鶏もも肉を大きめにぶつ切りにする。
ビニール袋に、鶏もも肉、カレー粉、ヨーグルト、塩こしょうを入れよくもみこんでおく

玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油を熱したフライパンで炒める。
弱中火でしんなりするまで。

玉ねぎがしんなりしてきたら、少しフライパンの端によせ、１の鶏肉を入れて焼く。
鶏肉は片面が焼けてきたらひっくり返して。

鶏肉が焼けてきたら、にんにく、生姜を加えて全体的に炒める。にんにくのいい香りがしてきたらカレー粉を加えてさらに炒める。

カットトマト、砂糖を加えよく混ぜながら少しとろみがでるまで、２分くらい炒める。

２分くらいで、少し汁っぽさが少なくなったら、生クリームを加えて混ぜる。
全体に混ざったら塩で味を整える。

火を止め、バターを加えて溶かしたら、完成

皿に盛り、生クリームとパセリを飾ってみて☆