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Ｗチョコレートバナナブレッドマフィン
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Ｗチョコレートバナナブレッドマフィン-レシピのメイン写真

Ｗチョコレートバナナブレッドマフィン

EpochHouse
EpochHouse @cook_40177426

卵、牛乳、バター不使用でも、バナナブレッドならふんわりマフィンに。あっという間に焼き上がります♡

*オイルの分量訂正
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バナナ救済時やケーキ材料が無い時に活躍するレシピです

卵、牛乳、バター不使用でも、バナナブレッドならふんわりマフィンに。あっという間に焼き上がります♡

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材料

マフィン型12個分(カッコ内は米国分量)
  • ★小麦粉 355ml (1•1/2C)
  • ★グラニュー糖 156ml (2/3C)
  • ★無糖ココアパウダー 118ml (1/2C)
  • ★ベーキングパウダー 小さじ1 (1tsp)
  • ★ベーキングソーダ 小さじ1/2 (1/2tsp)
  • 完熟バナナ 中2～3本
  • ◇バニラエッセンス 小さじ1.5 (1 1/2tsp)
  • ◇オリーブ/キャノーラ油 78ml (1/3C)
  • ◇無糖ヨーグルト/サワークリーム 118ml (1/2C)
  • チョコチップ 177ml (3/4C)
  • ナッツ類(あればお好みで) 100ml以下 (1/3～1/2C)
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作り方

  1. 1

    大きめのボウルに★印の材料を全て入れ、ムラなく混ぜておく。オーブンを176℃ (350F°)で余熱スタート

  2. 2

    別のボウルにバナナをフォークなどで潰し、◇印の材料を入れよく混ぜる

  3. 3

    ①のボウルに②を入れヘラでさっくりと混ぜ、粉っぽさが失くなる手前でチョコチップを投入し全体に混ぜ入れる。好みでナッツ類も

  4. 4

    マフィン型の2/3程度に抑えて③を入れ15～20分、楊枝を指して生地が付いてこないようなら出来上がり

    • Ｗチョコレートバナナブレッドマフィン作り方4写真
  5. 5

    マフィンカップを使用した場合は、型から取り出してラックの上で冷ました方がベター

    • Ｗチョコレートバナナブレッドマフィン作り方5写真

コツ・ポイント

生地を混ぜすぎないように

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EpochHouse
EpochHouse @cook_40177426
2021/02/11 22:32に公開
アメリカのレシピを作りやすく、食べやすく改良しながらキッチンに立ってます。そろそろ在米歴が人生の半分に..(^^;;;
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このレシピのキーワード

マフィン バナナブレット ココア ナッツ バナナ チョコチップ クリーム オリーブ 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21577377
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