ニンジン、ジャガイモ、玉ねぎは皮を剥き食べやすい大きさに切って置きます。

ベーコンは1.5cmくらいの幅に切ります。

鍋に水、ローリエ、コンソメを入れニンジン、ジャガイモ、玉ねぎを加えて沸騰するまで強火にかけます。

沸騰したらソーセージ、ベーコンを入れ弱火で10分煮ます。

茹で上がったらザルに取りお湯を切りどんぶりに入れます。