お米を洗って鍋に水を入れ浸水させておきます（30分）

野菜とホタテを食べやすい大きさに切ります。（ホタテは結構細かくしました）

鍋に野菜、ホタテ、醤油、味醂をいれて強火で炊いていきます

グツグツしてきたら弱火で蓋をして20分。（吹きこぼれそうになったら蓋を少し開けてください）

20分たったら火を止めて7-8分蒸らし、よく混ぜて完成！