パパッと部活めし みそ汁

浜田市びぃびくん食堂
浜田市びぃびくん食堂 @cook_40162613

*コロナに負けるな!野菜たっぷり腸活みそ汁*
たんぱく質も摂れる!具だくさんみそ汁
このレシピの生い立ち
汁物は栄養バランスの調整役。
ちょっと足りないかなと思うものを汁物に入れることで無理なく補うことができます。
例えば、たんぱく質が足りないなら、豆腐や卵。ビタミンが足りないなら野菜をたっぷり入れます。海藻などの活用もおすすめです。

パパッと部活めし みそ汁

*コロナに負けるな!野菜たっぷり腸活みそ汁*
たんぱく質も摂れる!具だくさんみそ汁
このレシピの生い立ち
汁物は栄養バランスの調整役。
ちょっと足りないかなと思うものを汁物に入れることで無理なく補うことができます。
例えば、たんぱく質が足りないなら、豆腐や卵。ビタミンが足りないなら野菜をたっぷり入れます。海藻などの活用もおすすめです。

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材料

2人分
  1. じゃがいも 1/2個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ベーコン 1枚
  4. しめじ 20g(1/5袋)
  5. わかめ(乾燥) 小さじ1
  6. 2個
  7. だし汁 2カップ
  8. みそ 大さじ1

作り方

  1. 1

    材料の目安は写真の通り。

  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    だしをとり、野菜を煮えにくいものから順に入れ、煮えたら卵を落とし入れる。

  4. 4

    仕上げにみそを溶き入れ、わかめを散らす。

  5. 5

    【1人分栄養価】
    エネルギー 167kcal、たんぱく質10.1g、脂質9.9g、食塩相当量1.8g

コツ・ポイント

具は季節の野菜や、いも類などいろいろ変えてみましょう。

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