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保育移設給食★夏野菜のチキンビーンズ
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保育移設給食★夏野菜のチキンビーンズ-レシピのメイン写真

保育移設給食★夏野菜のチキンビーンズ

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

保育施設提供 給食で人気の野菜を使ったレシピです。色とりどりの野菜がたくさん入っていて見た目も楽しく美味しいです。
このレシピの生い立ち
大阪市住吉区食育推進連絡会提供メニューです。区内の保育施設「認定こども園 愛児幼稚園」より提供いただきました。

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保育移設給食★夏野菜のチキンビーンズ

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大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

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大阪市住吉区食育推進連絡会提供メニューです。区内の保育施設「認定こども園 愛児幼稚園」より提供いただきました。

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材料

2人分
  • 鶏モモ肉(コマ切り) 60g
  • にんじん 30g
  • なす 30g
  • キャノーラ油 適量
  • 水煮大豆 40g
  • 玉ねぎ 80g
  • ピーマン 10g
  • 塩 適量
  • じゃがいも 80g
  • しめじ 20g
  • ズッキーニ 30g
  • A
  •  コンソメ 3g
  •  ホールトマト缶 60g
  •  水 90g
  •  砂糖 3g
  •  塩 1g
  •  ケチャップ 15g
  •  濃口しょうゆ 1g
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作り方

  1. 1

    野菜は全て1㎝の角切りにする。

  2. 2

    フライパンを熱し、キャノーラ油を入れる。なす、ピーマン、ズッキーニを炒め塩を適量加え皿に取る

  3. 3

    フライパンにキャノーラ油を足し、鶏モモ肉を炒め、火が通ったら人参、玉葱、じゃがいも、しめじを加え炒める。

  4. 4

    野菜の表面が透明になったらAと水煮大豆を加え、15分煮込む。

  5. 5

    ②を加え5分煮込み出来上がり。

コツ・ポイント

冬野菜に変えても美味しく出来ます。

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大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
2021/02/08 05:06に公開
こんにちは!たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します!●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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なす シメジ にんじん トマト缶 ピーマン じゃがいも ズッキーニ 水煮大豆 鶏もも肉 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21577674
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