たらは食べやすい大きさに切り、塩を振りかけて冷蔵庫で10分程置く。

ピーマンはタネを取りを取り、アボカド、プチトマト全て4当分に切る。

片栗粉を入れたビニール袋に、たら、ピーマン、アボカドを入れて片栗粉をまんべんなくつける。

フライパンにオリーブオイルをひき、そこに塩を少々振りかける。4を入れて火にかけ弱火でゆっくり焼く。

全体に火が通ったら器に盛り付け、メグデュカを振りかけて出来上がり。