〈下準備〉

玉ねぎ3個をくし切りにして、耐熱容器に入れ、バター15gを入れ、1000wで9分レンジで温めます。とろとろになるまで。

にんにく3ｶｹとしょうが50gを擦りおろします。

〈調理〉

シナモン大さじ1、コリアンダー大さじ2、クミン小さじ2、ローリエ3枚、鷹の爪3個をバター45gで香りがたつまで炒めます。

香りが立ったら、すりおろしたにんにくとしょうがをいれ、香りがたつまで炒めます。

炒めたら、カレー粉大さじ3を入れ少し炒めます。

炒め終わったら、鍋に炒めたものを入れ、トマト缶1~2缶、水200ccをいれ、一煮立ちさせます。

その間に、スパイスを炒めてたフライパンで、鶏肉を炒めます。吐き目がつくと香ばしくて美味しくなります。

［8］の鍋に、ヨーグルト100gと、レンジで温めた玉ねぎを混ぜ合わせます。

［9］で炒めた鶏肉を［10］の鍋に入れます。

材料を全て入れたら、水を200cc追加して圧力をかけます(焦げ防止のため)。圧力を弱火で10分かけます。

自然冷却で圧が抜けたら、蓋を開け味を調整します。コンソメ、塩、砂糖で味付けをします。

(水分が多かったら、お好みで煮詰めます。)

※写真のカレーは、ベシャメルソースを作り、ご飯にバターを少しと、ベシャメルソース、カレー、チーズを乗せレンジで温めてます