簡単☆みんな大好き♫いちごチョコ♪
Rhia @cook_40062114
簡単☆みんな大好き♫いちごチョコ♪
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴは洗ってキッチンペーパーでしっかり拭いておきます。
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- 2
テンパリングするため板チョコを割って半分にわけておく。
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- 3
半分のチョコを40〜45度くらいになるように50 度くらいお湯に湯せんにかけながらゆっくり混ぜて溶かす。
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- 4
湯せんから外し残りのチョコを加えながら混ぜ30度まで下げる。イチゴにチョコをつける。温度が下がりすぎたら再度湯せんする。
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- 5
キッチンペーパーの上に並べる。
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- 6
チョコが固まったら完成。
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- 7
お早めにお召し上がり下さい。
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- 8
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コツ・ポイント
テンパリングしている時に水分が入らないように気をつけてください。いちごは生のいちごなので早めに食べて下さい。
ホワイトチョコの場合は40度→27度、ミルクチョコは40度→29度に温度調整して下さい。
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