フライパンにたっぷり油を引き、塩を入れる。フライパンの火をつけ高温をキープする。

フライパンに豆を入れる。豆は30倍くらい増えるので、入れすぎ注意です。

豆を入れたら、豆が油と塩に絡むようにフライパンをよく振り続ける。1つ豆が弾けたら、すぐ蓋をして、また振る。

豆がポンポンと音を出して一気に弾ける。火を止めて、その音が止んだら蓋をとる。