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たらこクリームコロッケ
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たらこクリームコロッケ-レシピのメイン写真

たらこクリームコロッケ

しかべおうちごはん
しかべおうちごはん @cook_40288490

さくっ！とろっ！とした、たらこクリームコロッケが完成しました☆やっぱり『たらこホワイトソース』は美味しい(*´з`)
このレシピの生い立ち
久しぶりにクリームコロッケが食べたいな～と思い、作ってみました！たらこクリームドリアのコロッケ版みたいになってしまいましたが、美味しいですよー！

さくっ！とろっ！とした、たらこクリームコロッケが完成しました☆やっぱり『たらこホワイトソース』は美味しい(*´з`)
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たらこクリームコロッケ

しかべおうちごはん
しかべおうちごはん @cook_40288490

さくっ！とろっ！とした、たらこクリームコロッケが完成しました☆やっぱり『たらこホワイトソース』は美味しい(*´з`)
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久しぶりにクリームコロッケが食べたいな～と思い、作ってみました！たらこクリームドリアのコロッケ版みたいになってしまいましたが、美味しいですよー！

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材料

6個分 小さめサイズ
  1. たらこ 25g(約1腹)
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. ベビーホタテ 10～12個
  4. ホワイトソース
  5. バター 30g
  6. 薄力粉 大さじ3
  7. 牛乳 200ml
  8. 醤油 大さじ1
  9. こしょう 適量
  10. 衣
  11. 薄力粉 適量
  12. 卵 約1個
  13. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    たらこをほぐしておく

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにする

  3. 3

    フライパンでバターを熱し、玉ねぎ・ホタテを炒める

    • たらこクリームコロッケ作り方3写真
  4. 4

    薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める

    • たらこクリームコロッケ作り方4写真
  5. 5

    牛乳を少しずつ加え、加えるたびによく混ぜる

    • たらこクリームコロッケ作り方5写真
  6. 6

    たらこ・醤油・こしょうを加え混ぜる

    • たらこクリームコロッケ作り方6写真
  7. 7

    とろみがつくまで熱し、耐熱容器に入れ粗熱をとる

    • たらこクリームコロッケ作り方7写真
  8. 8

    ラップをかけて冷凍庫で30分ほど置く

  9. 9

    6等分にし、俵型に成形する

  10. 10

    薄力粉→卵→パン粉の順番に衣をつけ、きつね色になるまで揚げたら完成！

    • たらこクリームコロッケ作り方10写真
  11. 11

    たらこは道場水産さんのものを使用しました

    • たらこクリームコロッケ作り方11写真

コツ・ポイント

・玉ねぎは薄切りでもＯＫ！
・ホタテは入れても入れなくてもどちらでも大丈夫です

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しかべおうちごはん
しかべおうちごはん @cook_40288490
2021/02/08 04:22に公開
北海道鹿部町に住む一児の母です！（鹿部町は函館市から車で40分走ったところにあります）鹿部町の特産品を使用した料理を紹介したいと思います＼(^o^)／よろしくお願いします(*'ω'*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21578028
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